nor
U sklopu projektne nastave i Dana orahovačke Srednje škole “Stjepan Ivšić”, a u organizaciji poljoprivrednog aktiva na čelu s profesorima Danijelom Stojkovićem, Mirkom Kufnerom i učenicima smjera voćar-vinogradar-vinar i cvjećar jučer je održano 6. po redu organoleptičko ocjenjivanje vina. Šesnaest ocjenjivača među kojima su bili profesori škole i predstavnici lokalnih vinarija, a predvođeni vrhunskim enolozima, predsjednicom jučerašnje ocjenjivačke komisije enologinjom Kutjevačke vinarije Zrinkom Vinković Jergović , ravnateljicom Tehnološko-inovacijskog centra u Virovitici Ivanom Nemet te mladim enologom PP Orahovice Lukom Radičekom, ocjenjivalo je ukupno osamnaest pristiglih uzoraka vina uglavnom proizvođača i vinara orahovačkog kraja.
Prije samog počeka ocjenjivanja uzoraka, svima su se obratili i na dolasku zahvalili profesori Danijel Stojković i Mirko Kufner:
- Kao prvo veliko hvala enolozima na dolasku, naravno kao svima vama ostalima i svima onima koji su donijeli svoje uzorke na ovo naše školsko ocjenjivanje vina. Već šesti puta se sastajemo ovdje, a na žalost posljednje dvije godine bili smo primorani otkazivati ovo ocjenjivanje zbog koronavirusa. Danas ovdje imamo neke naše kolege koji su po prvi puta na ovakvom ocjenjivanju i drago nam je da će se svi oni educirati i saznati nešto novo, rekao je Kufner, nakon čega su enolozi Ivana, Zrinka i Luka objasnili metodu i način ocjenjivanja, a koji se vršio metodom „100 bodova“ pri čemu se brojčano ocjenjivao izgled (bistroća i boja), miris (čistoća, intenzitet i kvaliteta), čistoća, intenzitet, trajnost i kvaliteta okusa te opći dojam. Na ovaj način „Stolno vino“ sa Zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) mora biti ocjenjeno s minimalno 65 bodova, „Kvalitetno vino“ s minimalno 72 boda, a „Vrhunsko vino“ s minimalno 82 boda.
Na ovogodišnjem ocjenjivanju vina ukupno je nagrađeno sedam zlatnih vina, deset srebrnih vina te jedno brončano vino. Najboljim vinom proglašena je Frankovka Game Iskrenih vina Matković iz 2012. godine iz Orahovice koje je osvojilo zlatno odličje s ocjenom 90,0. Drugo najbolje ocijenjeno vino s ocjenom 85,0 je Cabernet – Franc 2019, također iz Vinarije Matković, dok je kao vino s trećom najvećom ocjenom, odnosno ocjenom 84,0 proglašen Merlot berbe 2020. iz Vinarije Patkoš.
