U organizaciji Udruge kuhara i slastičara grada Slatine, suorganizaciji Grada Virovitice i LAG-a Marinianis Slatina te pod generalnim pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, Ministarstva gospodarstva i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva RH, Virovitičko-podravske županije i Grada Slatine u restoranu Višnjica danas je održano je 8. međunarodno natjecanje slastičara Zlatni orah.
Ovogodišnji 8. Zlatni orah okupio je ukupno 65 sudionika iz 5 zemalja, Hrvatske, BIH, Slovenije, Mađarske i Srbije i to 26 profesionalaca te 39 učenika slastičara. Natjecalo se u ukupno tri kategorije i u svima je glavna namirnica bila orah.
Profesionalci su se okušali u dvije, spravljanje torte od oraha s glavnom temom ”Lude 80-e” te izrada slastičarskih skulptura, dok su učenici imali zadatak pripremiti slasticu Djedov brk. U svim kategorijama bilo je vrhunskih uradaka, kako za oko, tako i za nepce pa su stručna ocjenjivačka povjerenstva koja su činili vrhunski majstori slastičarstva iz Hrvatske, Slovenije i BIH imala iznimno težak zadatak.
Na kraju na svečanoj večeri proglašeni su najbolji, a istoj su nazočili izaslanica ministra poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Davida Vlajčića, Tihana Bišćan, saborski zastupnik Josip Đakić, župan Virovitičko-podravske županije Igor Andrović i njegov zamjenik Marijo Klement, predsjednik Skupštine VPŽ Dinko Begović, gradonačelnik Slatine Tomo Tomić te zamjenica gradonačelnika Virovitice Vlasta Honjek-Golinac.
Svečanost je otvorio predsjednik Udruge kuhara i slastičara grada Slatine Dražen Šafar prepun zahvalnosti svim natjecateljima, mentorima učenika, sucima te svim pokroviteljima i sponzorima.
Od srca hvala svima koji su pomogli, koji ste danas ovdje, a najviše hvala ovim mladim učenicima i njihovim mentorima jer baš ti sjajni mladi ljudi su budućnost. U organizaciju ovog natjecanja je uložen ogroman trud, a vidjeti sve ovo danas i večeras je dokaz da je sve više nego vrijedilo, moje srce je puno – rekao je Šafar.
Obratio se potom gradonačelnik Slatine Tomo Tomić.
Sandra Jadek i Dražen Šafar su srcem i svojim ogromnim znanjem stvorili ovu manifestaciju koja je ponos Slatine, Županije i cijelog ovog kraja. Hvala vam za sve što radite, što promovirate naš kraj na najbolji mogući način, i hvala Bogu što vas imamo kao svoje. Ova manifestacija je sve jača svake godine, a ja samo želim da traje još dugi niz godina – rekao je Tomić.
Zamjenica gradonačelnike Virovitice Vlasta Honjek Golinac poručila je kako je prvi puta na Zlatnom orahu.
Ovo je zaista predivno, očaravajuće je vidjeti sve te torte i skulpture, svi vi slastičari ste doista čudo. Zlatni orah jednako promovira Slatinu, našu županiji i grad Viroviticu, a ova ekipa koja sve ovo priprema zaslužuje veliku pohvalu i divljenje – rekla je Honjek Golinac.
Zamjenik župana Marijo Klement također je bio pun hvale za još jedan sjajan Zlatni orah.
Ovo nije obična manifestacija, ovo je brend, zaštitni znak cijele županije, naša prepoznatljivost i zato od srca hvala Draženu Šafaru i Sandri Jadek te svim ljudima oko njih za sve ovo što rade. Ponosan sam i sretan što sam ovdje i što je Županija jedan od pokrovitelja ove, reći ću svjetske priče, jer ovako nešto rijetko tko ima. Čestitam najboljima i moram reći da svi sudionici mogu biti ponosni što su ovdje jer biti na Zlatnom orahu danas je prestiž za svakoga – rekao je Klement.
Na kraju se obratila izaslanica ministra Tihana Bišćan.
Zaista sam očarana ovim što sam vidjela, prepuna sam dojmova i treba odati priznanje organizatorima za sve ovo što su pripremili. Zlatni orah je, to je jasno, manifestacija koja promovira Hrvatsku, njenu bogatu gastronomiju i slastičarstvo na poseban način. Hvala svima koji su dio ove velike manifestacije, samo neka nastave, a mi ćemo pomagati koliko možemo – rekla je Bišćan.
I onda je krenulo proglašenje najboljih. Prvi su na redu bili učenici, a nekoliko riječi o njihovim radovima izrekao je predsjednik Stručnog ocjenjivačkog povjerenstva profesor Saša Bešlić.
Moram odati priznanje svim učenicima, pokazali su ogroman talent i znanje, moj naklon svima do poda, bravo djeco. Bilo je i sitnih grešaka, ali zato smo tu da svi ponešto naučimo, a posebno mije drago da je bilo čak 39 učenika iz pet zemalja, velika je to stvar i ogromno priznanje te dokaz koliko je Zlatni orah velik i značajan – rekao je Bešlić uz kojeg su učenicima sudili još Nino Žganec i Marijana Herceg.
Na kraju, najbolji Djedov brk napravila je Melani Zemanek iz Poljoprivredno-prehrambene škole Požega, drugo mjesto pripalo je Barbari Kovacs iz strukovne škole Kaposvar, dok je broncu osvojila mlada Ukrajinka iz Srednje škole Viktorovac Sisak Angelina Kotliar.
Presretna sam, nisam vjerovala kada sam čula svoje ime na prvom mjestu, ovo je za mene nešto jako veliko, ogroman motiv za dalje, a posebno sam sretna što sam bila na Zlatnom orahu i upoznala ovu prelijepu manifestaciju – rekla je pobjednica Melani.
Profesionalcima su sudili visoki svjetski stručnjaci iz tri zemlje Hrvatske, Slovenije i BIH, a predsjednica je bila slovenski masterchef Alma Rekič koja je svoje obraćanje započela na poseban način.
Prije svega molila bih vas da šutnjom odao poštovanje jednom velikom čovjeku koji više nije s nama, našem drago kolegi Marijanu Bošnjaku, ovo je prvi Zlatni orah bez njega i teško mi je što ga više nema – rekla je Rekič, a potom je cijela dvorana odala dužno poštovanje. Rekič je potom pričala o tortama koje su suci kušali.
Svake godine su uzorci sve bolji, puno je kandidata koji su već nekoliko godinama s nama i drago mi je da usvajaju naše savjete i prijedloge. Zaista su nijanse odlučivale, čestitam svima, budite ponosni što ste tu, a mi smo ponosni na vas – rekla je Rekić uz koju su sudili, masterchef BIH Nermin Hodžić, Robert Perić, Petra Jelinić, Erika Šarić, Kate Svaguša, Antonija Nikolić i Dragana Lovrić-Kovačević.
Kod izrade skulptura slavila je Mihaela Punda iz Đakova, drugo mjesto pripalo je Antunu Kocijanu iz Lopatinca, a treće Vedrani Hrastovec Sedlar iz Varaždina i onda kulminacija, najbolju tortu od oraha ”Lude 80-e” napravio je mladi Lucijan Cvijetović iz Našica, drugo mjesto pripalo je Mihaeli Punda, a treće Antunu Kocijanu.
Iskreno, nisam očekivao ovo. Znam koliko je jak Zlatni orah, koliko su jaki i kvalitetni svi natjecatelji i onda ja budem prvi, nevjerojatno. Moje srce je prepuno, hvala svima koji u me pratili, bodrili i vjerovali u mene i veliko hvala Zlatnom orahu koji me učinio iznimno ponosnim i sretnim – rekao je Lucijan Cvijetović.
Mihaela Punda pobjednica skulpture također je bila presretna.
Ovo je veliki dan za mene, pobjeda u skulpturama, a drugo mjesto kod torti, ne znam što reći osim da sam jako jako sretna. Čestitam svim kolegama i kolegicama, čast je biti ovdje i raditi sa svima njima – rekla je Punda.
Zlatni orah potvrdio se kao daleko najjače slastičarsko natjecanje u Hrvatskoj, događaj o kojem se priča i na koji je prestiž doći, a treba naglasiti i događaj koji spaja ljude i zemlje, stvara prijatelje za cijeli život. (icv.hr, vg; foto: V. Grgurić, K. Toplak)
